La Salud Desde Los Alimentos

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𝗥 𝗔 𝗠 𝗘 𝗡 .
🍜Ahora si!! Les dejo la receta de #ramenhomemade .
Me encantó cómo quedó!
.

𝕀𝕟𝕘𝕣𝕖𝕕𝕚𝕖𝕟𝕥𝕖𝕤:
🍃1/2 pimentón
🍃1 cebollín chico ó 1/2 puerro 🍃1 pqte de tallarines de arroz para ramen
🍃1 litro de caldo de pollo (𝙢𝙚𝙟𝙤𝙧 𝙝𝙖𝙘𝙚𝙧𝙡𝙤 𝙚𝙣 𝙘𝙖𝙨𝙖 𝙥𝙚𝙧𝙤 𝙨𝙞 𝙣𝙤 𝙥𝙪𝙚𝙙𝙚𝙣 𝙘𝙤𝙢𝙥𝙧𝙖𝙧 𝙖𝙡𝙜𝙪𝙣𝙤 𝙦𝙪𝙚 𝙫𝙚𝙣𝙜𝙖 𝙨𝙞𝙣 𝙘𝙤𝙣𝙨𝙚𝙧𝙫𝙖𝙣𝙩𝙚𝙨 𝙮 𝙨𝙞𝙣 𝙖𝙯ú𝙘𝙖𝙧 𝙖ñ𝙖𝙙𝙞𝙙𝙖 --> 𝙡𝙚𝙚𝙧 𝙡𝙤𝙨 𝙞𝙣𝙜𝙧𝙚𝙙𝙞𝙚𝙣𝙩𝙚𝙨)
🍃2 pechugas de pollo
🍃2 huevos duros 🍃Pimienta
🍃1/4 taza de Salsa de soya
.
ℙ𝕣𝕖𝕡𝕒𝕣𝕒𝕔𝕚ó𝕟:
👀Les dejó la explicación por escrito, pero pueden ver el paso a paso con 📸 fotos en el link en mi perfil.
.
1️⃣En una budinera poner las pechugas de pollo con un poco de aceite y sal y llevar a hornear a 170 º C hasta que estén doraditas.
2️⃣Picar el puerro y el pimentón en cubitos.
Hacer un sofrito en un sartén (o usar un wok grande si tienes) con un poco de aceite de oliva con el puerro primero dejar ahí hasta que cristalice, después agregar el pimentón un poco de pimienta y salsa de soya (Hasta cubrirlos, pero no dejarlos "nadando").
3️⃣Dejar ahí por un rato a fuego bajo hasta que comience a hervir, agregar el litro de caldo de pollo.
4️⃣Una vez que hierva agregar los noodles de ramen ó fideos de arroz (pero ojo que sean esos redondos no tipo fetuccini) revolver para que no se peguen se hacen en 3 minutos (pero comprobar con las instrucciones de cada envase) y apagar el fuego.
5️⃣En una olla cocer los huevos para hacer huevo duro (8 a 10 minutos), pelarlos.
6️⃣Sacar las pechugas de pollo del horno y cortarlas en "laminas".
.
Para montar:
▶️En un plato hondo servir la mezcla de los noodles con caldo, agregar 1 huevo en mitades y unas láminas de pollo. ▶️Para decorar cortar un poco de puerro o si tienes cilantro y ponerlo arriba.
Y listo!
.
🌟Variaciones:
Puedes usar zanahoria, apio, cebolla, cilantro o la verdura que tengas la idea es ir innovando en la cocina!! Yo sólo usé estas 2 porque no tenía nada mas en el refrigedor.
.
#ramen🍜 #ramensaludable #healthyrecipes #conycristirecetas #vidasana #recetajaponesa

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Creo que ya ha sido muchas recetas dulces por acá !! Así que les dejare estos Garbanzos que hice el otro día...
.
🍅Estos Garbanzos Atomatados!!quedaron Atómicos!!🍅
.
Ingredientes:
🍃1 cebolla grande
🍃1 diente de ajo
🍃1 tomate grande (maduro idealmente)
🍃1 taza de zapallo amarillo cortado en cubitos
🍃1/2 pimentón rojo
🍃1 pqte de salsa de tomates (fijarse que sea sin azúcar o mejor si es casera)
🍃2 tazas de garbanzos
🍃Sal , pimienta y curry (este último es opcional).
.
Preparación:
1️⃣Poner a remojar los garbanzos el día anterior en abundante agua.
2️⃣Picar la cebolla y el pimentón en cuadritos, el ajo picarlo chico y el tomate en cuatro partes.
3️⃣Hacer un sofrito con un poco de aceite de oliva, la cebolla, el pimentón y el ajo, cuando ya la cebolla empieza a estar más cristalina agregar el tomate para que se empiece a dorar.
4️⃣Cuando ya el tomate se empieza a desarmar ponerle sal, pimienta y los aliños que quieras (yo le puse un poco de curry y quedo muy rico), agregar los garbanzos remojados con el zapallo amarillo y ponerle agua hasta cubrirlos (pero no pasarlos de agua).
5️⃣Dejar cocinar por 40 minutos (ir revisando como van quedando de blandos), depende de la calidad de garbanzos se demoran más o menos en cocer.
6️⃣Al final agregar la salsa de tomates , revolver todo y a disfrutar!!!
.
#ilovelegumbres #garbanzos #recetassaludables #healthyrecipes #vegan #veganrecipes #recetavegana #itsvegasbaby #vegano #recetavegana #garbanzosespeciados

Instagram post 2286402409789894636_4034201458

🌟Se acuerdan el otro día que subí a mis historias esta “especia de snickers saludable” que había preparado, @healthykaty_es fue la culpable de que me tentara a prepararlo 😅🤤 ella subió esta receta en su #IGTV y la hice con algunas modificaciones pero quedo muy rico ❤️
.
🇪🇸Aca en Barcelona el día esta ideal☔️ para uno de estos 🤤🤤 pero ya se nos acabaron 😬😿.
.
𝗦𝗡𝗜𝗖𝗞𝗘𝗥𝗦 𝗦𝗔𝗟𝗨𝗗𝗔𝗕𝗟𝗘𝗦 .
𝙄𝙣𝙜𝙧𝙚𝙙𝙞𝙚𝙣𝙩𝙚𝙨:
🍃Para la base:
•1 1/2 taza de harina de avena o harina de almendras
•1 cda de aceite vegetal
•1 pizca de sal
•1/2 taza de bebida vegetal
.
🍃Para el caramelo:
•1 taza de mantequilla de avellanas @mybodygenius (si no tienes de avellana puedes usar cualquier mantequilla de frutos secos).
•1 taza de puré de dátiles (Necesitas 1 taza de dátiles sin cuezco y dejarlos remojando en agua tibia al menos 30 minutos, luego procesarlos hasta que se forme una pasta)
•1 pizca de sal •1/2 taza de almendras picadas (la receta original es con maní pero yo no tenía asique usé almendras)
.
🍃Para la cobertura:
•1 taza de chocolate amargo en barra sin azúcar
•1 cda de aceite de oliva

𝑷𝒓𝒆𝒑𝒂𝒓𝒂𝒄𝒊ó𝒏:
🍃Para la base:
1️⃣En un recipiente mezclar la harina de avena con el aceite, la bebida vegetal y la sal, mezclar bien (tiene que quedar húmeda para poner con los dedos sobre una fuente de vidrio chica).
2️⃣Llevar a hornear a 180ºC x 10 minutos. 🍃Para el caramelo:
1️⃣En una olla poner el puré de dátiles con la mantequilla de avellanas @mybodygenius la pizca de sal y revolver a fuego bajo, agregar las almendras picadas (guardar unas pocas para decorar arriba) y retirar del fuego cuando empiece a espesar un poco. 🍃Para la cobertura:
1️⃣Poner el chocolate con el aceite de oliva en un pocillo y llevar al microondas hasta que se derrita, ir mirando y revolviendo. 🍃Para montar:
1️⃣Poner el caramelo sobre la masa y dejar enfriar a temperatura ambiente.
2️⃣Derretir el chocolate y cubrir la mezcla, poner las almendras (o maní) encima y llevar a refrigerar por 1 hra o hasta que esté duro y listo!.
.
🏷CODIGO DE DCTO @mybodygenius : CONYCRISTI
.
#mybodygenius #healthysnacks #healthysnickers #snickersaludable #antojosaludable

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𝗠𝗲𝗻ú𝘀 𝗩𝗲𝗴𝗮𝗻𝗼𝘀 .
🤩Lo prometido es deuda!!
.
🗓Hace unos días les subí #ideasdemenus para que puedan preparar en la casa y les pregunté cual querían que subiera como siguiente post:
𝗔)𝗠𝗲𝗻ú𝘀 𝗟𝗼𝘄 𝗖𝗮𝗿𝗯
𝗕)𝗠𝗲𝗻ú𝘀 𝗩𝗲𝗴𝗮𝗻𝗼𝘀
.
📌Y en verdad estuvo súper peleado así que subiré los dos!
.
👇🏼Pero primero les dejo estas ideas de menús veganos y después les subiré los Low Carb.
.
🌟Tengo que dar las gracias a la Pia de @depapel.tienda que gracias a su colaboración esta gráfica quedó tan bonita.🤗
.
📸Si preparan alguno me mandan sus fotos😀
.
#organizacionsemanal #ideasdemenu #preapmeal #veganmenus #veganoptions #menusveganos #organizaciondemenus #menussaludables #comidasana #comidasaludable

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𝗥 𝗔 𝗠 𝗘 𝗡 .
🍜Ahora si!! Les dejo la receta de #ramenhomemade .
Me encantó cómo quedó!
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𝕀𝕟𝕘𝕣𝕖𝕕𝕚𝕖𝕟𝕥𝕖𝕤:
🍃1/2 pimentón
🍃1 cebollín chico ó 1/2 puerro 🍃1 pqte de tallarines de arroz para ramen
🍃1 litro de caldo de pollo (𝙢𝙚𝙟𝙤𝙧 𝙝𝙖𝙘𝙚𝙧𝙡𝙤 𝙚𝙣 𝙘𝙖𝙨𝙖 𝙥𝙚𝙧𝙤 𝙨𝙞 𝙣𝙤 𝙥𝙪𝙚𝙙𝙚𝙣 𝙘𝙤𝙢𝙥𝙧𝙖𝙧 𝙖𝙡𝙜𝙪𝙣𝙤 𝙦𝙪𝙚 𝙫𝙚𝙣𝙜𝙖 𝙨𝙞𝙣 𝙘𝙤𝙣𝙨𝙚𝙧𝙫𝙖𝙣𝙩𝙚𝙨 𝙮 𝙨𝙞𝙣 𝙖𝙯ú𝙘𝙖𝙧 𝙖ñ𝙖𝙙𝙞𝙙𝙖 --> 𝙡𝙚𝙚𝙧 𝙡𝙤𝙨 𝙞𝙣𝙜𝙧𝙚𝙙𝙞𝙚𝙣𝙩𝙚𝙨)
🍃2 pechugas de pollo
🍃2 huevos duros 🍃Pimienta
🍃1/4 taza de Salsa de soya
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ℙ𝕣𝕖𝕡𝕒𝕣𝕒𝕔𝕚ó𝕟:
👀Les dejó la explicación por escrito, pero pueden ver el paso a paso con 📸 fotos en el link en mi perfil.
.
1️⃣En una budinera poner las pechugas de pollo con un poco de aceite y sal y llevar a hornear a 170 º C hasta que estén doraditas.
2️⃣Picar el puerro y el pimentón en cubitos.
Hacer un sofrito en un sartén (o usar un wok grande si tienes) con un poco de aceite de oliva con el puerro primero dejar ahí hasta que cristalice, después agregar el pimentón un poco de pimienta y salsa de soya (Hasta cubrirlos, pero no dejarlos "nadando").
3️⃣Dejar ahí por un rato a fuego bajo hasta que comience a hervir, agregar el litro de caldo de pollo.
4️⃣Una vez que hierva agregar los noodles de ramen ó fideos de arroz (pero ojo que sean esos redondos no tipo fetuccini) revolver para que no se peguen se hacen en 3 minutos (pero comprobar con las instrucciones de cada envase) y apagar el fuego.
5️⃣En una olla cocer los huevos para hacer huevo duro (8 a 10 minutos), pelarlos.
6️⃣Sacar las pechugas de pollo del horno y cortarlas en "laminas".
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Para montar:
▶️En un plato hondo servir la mezcla de los noodles con caldo, agregar 1 huevo en mitades y unas láminas de pollo. ▶️Para decorar cortar un poco de puerro o si tienes cilantro y ponerlo arriba.
Y listo!
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🌟Variaciones:
Puedes usar zanahoria, apio, cebolla, cilantro o la verdura que tengas la idea es ir innovando en la cocina!! Yo sólo usé estas 2 porque no tenía nada mas en el refrigedor.
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#ramen🍜 #ramensaludable #healthyrecipes #conycristirecetas #vidasana #recetajaponesa

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Creo que ya ha sido muchas recetas dulces por acá !! Así que les dejare estos Garbanzos que hice el otro día...
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🍅Estos Garbanzos Atomatados!!quedaron Atómicos!!🍅
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Ingredientes:
🍃1 cebolla grande
🍃1 diente de ajo
🍃1 tomate grande (maduro idealmente)
🍃1 taza de zapallo amarillo cortado en cubitos
🍃1/2 pimentón rojo
🍃1 pqte de salsa de tomates (fijarse que sea sin azúcar o mejor si es casera)
🍃2 tazas de garbanzos
🍃Sal , pimienta y curry (este último es opcional).
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Preparación:
1️⃣Poner a remojar los garbanzos el día anterior en abundante agua.
2️⃣Picar la cebolla y el pimentón en cuadritos, el ajo picarlo chico y el tomate en cuatro partes.
3️⃣Hacer un sofrito con un poco de aceite de oliva, la cebolla, el pimentón y el ajo, cuando ya la cebolla empieza a estar más cristalina agregar el tomate para que se empiece a dorar.
4️⃣Cuando ya el tomate se empieza a desarmar ponerle sal, pimienta y los aliños que quieras (yo le puse un poco de curry y quedo muy rico), agregar los garbanzos remojados con el zapallo amarillo y ponerle agua hasta cubrirlos (pero no pasarlos de agua).
5️⃣Dejar cocinar por 40 minutos (ir revisando como van quedando de blandos), depende de la calidad de garbanzos se demoran más o menos en cocer.
6️⃣Al final agregar la salsa de tomates , revolver todo y a disfrutar!!!
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#ilovelegumbres #garbanzos #recetassaludables #healthyrecipes #vegan #veganrecipes #recetavegana #itsvegasbaby #vegano #recetavegana #garbanzosespeciados

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🌟Se acuerdan el otro día que subí a mis historias esta “especia de snickers saludable” que había preparado, @healthykaty_es fue la culpable de que me tentara a prepararlo 😅🤤 ella subió esta receta en su #IGTV y la hice con algunas modificaciones pero quedo muy rico ❤️
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🇪🇸Aca en Barcelona el día esta ideal☔️ para uno de estos 🤤🤤 pero ya se nos acabaron 😬😿.
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𝗦𝗡𝗜𝗖𝗞𝗘𝗥𝗦 𝗦𝗔𝗟𝗨𝗗𝗔𝗕𝗟𝗘𝗦 .
𝙄𝙣𝙜𝙧𝙚𝙙𝙞𝙚𝙣𝙩𝙚𝙨:
🍃Para la base:
•1 1/2 taza de harina de avena o harina de almendras
•1 cda de aceite vegetal
•1 pizca de sal
•1/2 taza de bebida vegetal
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🍃Para el caramelo:
•1 taza de mantequilla de avellanas @mybodygenius (si no tienes de avellana puedes usar cualquier mantequilla de frutos secos).
•1 taza de puré de dátiles (Necesitas 1 taza de dátiles sin cuezco y dejarlos remojando en agua tibia al menos 30 minutos, luego procesarlos hasta que se forme una pasta)
•1 pizca de sal •1/2 taza de almendras picadas (la receta original es con maní pero yo no tenía asique usé almendras)
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🍃Para la cobertura:
•1 taza de chocolate amargo en barra sin azúcar
•1 cda de aceite de oliva

𝑷𝒓𝒆𝒑𝒂𝒓𝒂𝒄𝒊ó𝒏:
🍃Para la base:
1️⃣En un recipiente mezclar la harina de avena con el aceite, la bebida vegetal y la sal, mezclar bien (tiene que quedar húmeda para poner con los dedos sobre una fuente de vidrio chica).
2️⃣Llevar a hornear a 180ºC x 10 minutos. 🍃Para el caramelo:
1️⃣En una olla poner el puré de dátiles con la mantequilla de avellanas @mybodygenius la pizca de sal y revolver a fuego bajo, agregar las almendras picadas (guardar unas pocas para decorar arriba) y retirar del fuego cuando empiece a espesar un poco. 🍃Para la cobertura:
1️⃣Poner el chocolate con el aceite de oliva en un pocillo y llevar al microondas hasta que se derrita, ir mirando y revolviendo. 🍃Para montar:
1️⃣Poner el caramelo sobre la masa y dejar enfriar a temperatura ambiente.
2️⃣Derretir el chocolate y cubrir la mezcla, poner las almendras (o maní) encima y llevar a refrigerar por 1 hra o hasta que esté duro y listo!.
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#mybodygenius #healthysnacks #healthysnickers #snickersaludable #antojosaludable

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𝗠𝗲𝗻ú𝘀 𝗩𝗲𝗴𝗮𝗻𝗼𝘀 .
🤩Lo prometido es deuda!!
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🗓Hace unos días les subí #ideasdemenus para que puedan preparar en la casa y les pregunté cual querían que subiera como siguiente post:
𝗔)𝗠𝗲𝗻ú𝘀 𝗟𝗼𝘄 𝗖𝗮𝗿𝗯
𝗕)𝗠𝗲𝗻ú𝘀 𝗩𝗲𝗴𝗮𝗻𝗼𝘀
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📌Y en verdad estuvo súper peleado así que subiré los dos!
.
👇🏼Pero primero les dejo estas ideas de menús veganos y después les subiré los Low Carb.
.
🌟Tengo que dar las gracias a la Pia de @depapel.tienda que gracias a su colaboración esta gráfica quedó tan bonita.🤗
.
📸Si preparan alguno me mandan sus fotos😀
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©2024 Constanza Cristi - Nutricionista

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