En una olla grande , poner los camarones pelados , 3 tazas de agua fria y el vino y dejar hasta que hierva.
Luego agregar el tallo de apio cortado en cubos , con el pimentón, el diente de ajo entero, 2 cdtas de ají color, la leche de coco y el jugo de 1 limón, dejar hasta que hierva nuevamente.
Para finalizar agregar las 2 cdas de aceite de canola , el cilantro y servir!