Algas marinas y sus beneficios
Últimamente he escuchado sobre los beneficios de las algas en ciertas enfermedades por sus componentes , por lo que decidí investigar acerca del tema para poder exponérselos de forma mas sencilla.
Las algas marinas tales como el nori, cochayuyo, wakame , agar agar , espirulina , entre otras, son ampliamente utilizadas en países orientales con fines terapéuticos y en su alimentación, lo cual resuelta nuevo en países occidentales.
Si bien existen estudios sobre los beneficios de las algas, todavía es una gama que falta por estudiar.
Estos beneficios hablan de potenciales efectos en prevención de enfermedades crónicas como diabetes , enfermedades cardiovasculares , osteoporosis , entre otras, ya que las algas marinas son una fuente de compuestos bioactivos.
Los japoneses, en particular los de la Isla de Okinawa, disfrutan de esperanzas más largas de vida, lo cual se atribuye a su ingesta más rica en pescado y algas marinas. Por lo que nace la necesidad de investigar sobre los beneficios de estas algas.
Antioxidantes
Son ricas en antioxidantes, por lo cual pueden disminuir el colesterol sanguíneo y prevenir el envejecimiento celular, otorgando beneficios antinflamatorios y anticoagulantes.
Debido a su efecto antinflamatorio , pueden ser útiles en el tratamiento contra la presión arterial, presente en pacientes con múltiples enfermedades asociadas
Control de peso
Las algas son una muy buena fuente de fibra dietética, lo cual ayudaría a prolongar la tasa de vaciamiento gástrico generando mayor saciedad, por lo que de esta forma permiten mantener el peso corporal o sirven como factor coadyuvante en tratamientos de baja de peso.
Sin embargo hay que dejar en claro que las algas no son quemadores de grasa, como he escuchado el uso de espirulina como tratamiento para perder grasa.
Osteoporosis
La osteoporosis es una enfermedad degenerativa, lo que resulta en una disminución de la resistencia ósea y un mayor riesgo de fractura.
El calcio y la vitamina D son los 2 micronutrientes esenciales en la salud ósea, las algas marinas son una buena fuente de calcio lo que ayudaría a promover el mantenimiento de los huesos y disminuir el riesgo de padecer de osteoporosis.
Control de la diabetes
Los beneficios para los pacientes con diabetes o resistencia en la insulina , son por la misma razón de su aporte de fibra , la cual al retrasar el vaciamiento gástrico, permite mantener las glicemias normales o evitar elevar de forma exponencial el azúcar en la sangre luego de la ingesta de alimentos , de manera que permite mantener un buen control metabólico en pacientes con diabetes o insulinorresistencia.
En resumen podemos concluir que el consumo de algas marinas en nuestra dieta permite beneficiarnos de sus compuestos bioactivos , sin embargo faltan estudios, tampoco habla de alguna dosis en particular de la cual podamos obtener mayores beneficios, sin embargo como mensaje para la casa debemos de comenzar a ampliar nuestra gama de alimentos en nuestra alimentación cotidiana y llevar la alimentación occidental a una alimentación más balanceada y de distintas fuentes de alimentos , imitando a las poblaciones japonesas en particular de Okinawa.
Nutrition Reviews® Vol. 72(3):205–216
Emma M Brown, Philip J Allsopp, Pamela J Magee, Chris IR Gill, Sonja Nitecki, Conall R Strain, and Emeir M McSorley. Seaweed and human health.
