Crema de Zanahoria y Manzana

¿Y tú también piensas que las cremas de verdura son sólo para invierno? ó que las cremas de verduras sólo pueden llevar verduras, bueno ahora te cuento que no jajaja.
Yo por lo menos soy una fan de las cremas de verduras , encuentro que si hay algo fácil , rico y saludable son estas preparaciones.
Y bueno para seguir innovando en la cocina preparé esta mezcla de zanahorias con manzana y la mezcla quedó increíble!
Anímense a hacerla! Sólo necesitas tener una procesadora, licuadora, minipimer, robot de cocina o algún aparato triturador y listo!

Ingredientes:
3 zanahorias
1 manzana grande verde
1 taza de leche de almendras
Sal
Aceite de oliva
Paprika o pimentón dulce

Preparación:
Lavar y pelar la zanahoria, cortarla en trozos chicos y cocerla en una olla con agua durante 20 minutos.
Pelar la manzana y cortarla en trozos agregarla a la cocción con la zanahoria por 5 minutos.
Eliminar un poco el exceso de agua y procesar con la leche de almendras, la sal y el paprika.
Servir y al final agregar un chorrito de aceite de oliva y crema (opcional)
Y listo!