Sabio Infante: Brunch en Barcelona
Hace unos días fui a conocer sabio infante con una amiga, un lugar de brunch ubicado en el barrio de Gracia en Barcelona, en Carrer de Torrent de IÓlla 39, BCN.
Su lugar llama la atención desde afuera, tiene una decoración muy llamativa y muy bonita.
Abren de Lunes a Viernes 8:30 a 20 hrs y Sábados y Domingos de 10 a 18 hrs.
Su especialidad es el brunch y la cafetería, pero lo que más me llamo la atención es la variedad de la carta, tienen desayunos, sandwichs, ensaladas, para picar, pastelería, cocktelería, etc.
De las opciones de brunch esta vez probamos la cacerola de huevos infinitos que lleva un sofrito de pimientos con un toque picante, espinacas, yogurt griego, los huevos servidos con pan tostado, estaba realmente exquisita.
Y también pedimos el delirante baguel que lleva salmón ahumado con huevos, queso crema de hierbas frescas con un toque de sweet chili y viene acompañado de chips de papas.
El baguel fue uno de mis favoritos esa mezcla de salmón con huevos al principio lo pensé un poco raro pero es la mejor mezcla que he probado.
De las otras opciones de brunch pueden encontrar Yogurt griego con granola casera, Smoothie de plátano (banana), tostadas con chocolate frambuesa y pistachos, con mantequilla y mermelada y tostadas de palta, tomates confitados y semillas.
También tienen huevos benedictinos que si o si volveré para probarlos.
Y de opción dulce también pueden pedir los panqueques galantes que llevan semillas de amapola servidos con yogurt griego y fruta de la temporada y pueden pedirlos con chocolate o sirope de arce.
Opciones Veganas
Este lugar es apto para veganos , tiene un sándwich que se llama vegan, en pan ciabatta y viene con tomates secos, hummus de albahaca, cebolla encurtida , pimientos asados y hojas verdes, que por supuesto volveré para probarlo. Otras opciones veggies son los nachos veganos y la tabla vegan.
Las Ensaladas
También si quieres comer algo más liviano tienen ensaladas , la feta y frutos secos que lleva mezcla de brotes, cebolla morada encurtida, queso feta, manzana , cranberrys, mix de frutos secos y aderezo de naranja, mostaza y miel, ahora escribiendo lo que lleva se me hizo agua la boca.
Y la otra ensalada la Real Tuna que lleva Atún, mezcla de brotes, palta y cebolla crujiente.
Para tomar
Nosotras pedimos el jugo “livianito” que lleva manzana, naranja, jengibre y menta, que estaba exquisito! También tienen variedad de infusiones y té. Pero hay opciones para todos porque tiene carta de cocktelería, tienen cervezas, vinos, gin, mojitos, etc.
La Cafetería
Yo soy una amante del café y en este lugar cuentan con cafetería de especialidad, en donde tienen cafes artesanales y de temporalidad.
La Decoración
Una de las cosas que más me gustó es la decoración y la música, creo que son 2 cosas fundamentales para mi para entrar a un lugar, como pueden ver en las fotos la decoración es muy bonita, onda vintage, con adornos de recuerdos antiguos, muchas plantas naturales y rincones acogedores, lo que también lo hace un lugar ideal si quieres ir a trabajar con tu computador o para una reunión. Además tiene un espacio ideal para que puedas ir con tus niños, donde hay sillas para ellos, libros de cuentos y para pintar y una “nave espacial” que hasta mi me dieron ganas de subir! Si o si uno de esos lugares de brunch imperdibles de BCN.
Su página web es: http://sabioinfante.com/
